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酵母ちゃん

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最近とっても気になってる天然酵母・・・先日初めて育てた酵母は失敗だったので

2回目のリンゴ酵母を育てていましたapple

暖かい日が続いたからか、一回目より上手に発酵しましたhappy01

そしてそのリンゴ酵母ちゃんで焼いたshineベーグルshineですあんまりいい出来じゃないcoldsweats01  

イーストでは何度も作ってたベーグルですが、天然酵母は難しい・・・まだ試行錯誤中

納得のいくベーグルを求めての日々です 笑←大げさ

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おいしいもの」カテゴリの記事

コメント

sunちょっとおおお~upwardright
めちゃめちゃおいしそうに焼けているではありませんかheart
プロ級sign03
うまそううう。
やまえもんの評価は???

投稿: たらこ | 2008年3月18日 (火) 01時55分

美味しそうhappy01に出来上がってますね。bread
酵母で作るとかなり味が違うのでしょうか・・・。coldsweats01

投稿: 本ちゃん | 2008年3月18日 (火) 02時05分

うわぁー噂のベーグルですねshine
食べてみたいです!!
凄いなぁーりんごの天然酵母の話、聞かせて下さいまし~!

投稿: ma-yan | 2008年3月18日 (火) 07時57分

すすすすごーい!!!
天然酵母ちゃん成功おめでとうございまーす♪
すごく美味しそうですのに…どうしてあんまり…って書いてあるの?
ご謙遜ですな☆

投稿: しーか | 2008年3月18日 (火) 11時15分

□■□たらこさんへ
・・・それがこの画はとってもおいしそうに
つるピカに仕上がっておりますがdash
食べるとプレッツェルのように硬い 涙
もっと練習しなくっちゃねーー 待ってて 笑

投稿: ひろりん | 2008年3月19日 (水) 14時50分

□■□本ちゃんへ
りんご酵母ちゃんですが、りんごの味はわかりませんbleahでも酵母だとモッチリ具合が違うのです
・・・これは全然モッチリしてないベーグルなのですが 汗

 

投稿: ひろりん | 2008年3月19日 (水) 15時35分

□■□ma-yanさんへ
じつはこれは写真映りが良いだけで・・・味は 涙weep
たらこさんとこにも書いたけどまさにプレッツェルのよう
見た目がよくておいしいベーグルできたら、食べてねーーー


□■□しーかさんへ
ううっcrying簡単にはいかないのだなぁ・・・
イーストの楽チンさに比べると、まだ天然酵母に慣れてない私
 全然謙遜じゃないのだす もう少しうまくなったら
ぜひNSPの会に持って行きます!(砂糖不使用だからshine) 笑 うふふheart

投稿: ひろりん | 2008年3月19日 (水) 16時28分

すごい~かわいいーーー!!!
成形もお上手!!
つるピカくんだね^^
天然酵母なんてめんどくさいのにチャレンジする
ひろりんはやっぱりスゴイよ☆

投稿: mami | 2008年3月20日 (木) 23時42分

すごいすごい!!
りんごの天然酵母で焼いたベーグルって、素敵です!!
うまく焼けなかったとのことですが、
写真では、ちゃんとパンになってるもの!
また焼いたら、ぜひまたUPしてくださいね!!

投稿: 杉森 ゆき | 2008年3月21日 (金) 16時11分

□■□mamiさんへ
見た目はつるピカで写真写りのいい子達なんですが、
食べると全然なのです・・涙
やっぱりベーグルはまみさんところで買うことにしよーっと 笑 今日も夜にコハルベーグル食べましたshine幸せ

□■□杉森ゆきさんへ
ありがとうございます・・・しかし本当に美味しくないの 爆 見た目ばっかり可愛くてさーーー涙
天然酵母はまだまだ試行錯誤中のひろりんです

投稿: ひろりん | 2008年3月21日 (金) 22時17分

声を大にして言いますと・・・
めっちゃ、おいしかったですよ!!shine
本当にup
NSP会員も大満足でしょう、、、
ありがちょおおお。happy01

投稿: たらこ | 2008年3月22日 (土) 10時30分

□■□shineたらこ様shine
ありがちょーーーーーだすっcryingうれじいぃ
材料は国産有機栽培の良いもの使ってるからなーー 笑
しかしやっぱりバリモチにはほど遠い・・・
ベーグルは永久にコハルさんのを食べることにして
私の天然酵母では違うパンを焼こうっ!!笑
でもお褒めの言葉うれちいだすup

投稿: ひろりん | 2008年3月22日 (土) 13時55分

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